Fahamilah konsep ini dengan tenang kerana ini adalah salahsatu paradox atau perkara yang bertentangan dengan konsep yang biasa anda faham tentang diet protien atau rendah karbohidrat dan mungkin bertentangan dengan naluri yang biasa anda ikuti ketika berdiet SD2. Namun begitu, saya pernah melihat perkara ini berlaku beberapa kali bagi orang yang berdiet SD2.
Terdapat beberapa kes yang berlaku dimana orang menulis kepada saya bahawa penurunan berat badannya berhenti apabila mengambil karbohidrat kurang dari 20 gm sehari, dimana mereka berjaya menurunkan berat badan mereka semula apabila meningkatkan makanan karbohidratnya sehingga 40 gm ke 50 gm sehari.
Salahsatu kemungkinan yang boleh kita terangkan akan phenomena ini adalah hasil kajian Dr. Diana Schwarzbein, (lihat topik Schwarzbein Principle) yang mengutarakan bahawa memakan terlalu rendah karbohidrat akan menyebabkan paras adrenalin dan cortisol yang tinggi yang akhirnya akan melambatkan penurunan berat badan juga.
Walaupun senario ini tidaklah betul untuk semua orang, jika anda merasakan bahawa anda kerap mengambil karbohidrat yang terlalu rendah dan penurunan berat anda masih mendatar, maka sewajarnya anda mencuba meningkatkan sedikit karbohidrat anda dan lihatlah kesannya pada diri anda.
Semoga anda berjaya didalam percubaan ini.
Kita harus faham bahawa apabila ia bersangkutan dengan penurunan berat badan, makan badan kita akan berfungsi seperti kitaran maklumbalas pada sebuah thermostat.
Badan kita memerlukan satu fasa penyesuaian diri dengan fungsi-sungsi yang bersangkutan terhadap jumlah makanan dan jenis-jenis sumber tenaga yang ia dapati; sama seperti sebuah thermostat yang perlu berfungsi mengikut kesesuaian suhu udara didalam sebuah bilik. Dengan itu, cara tindakbalas badan kita berfungsi untuk perubahan yang baru ini juga tidak sama untuk semua orang. Ada badan yang lebih peka dan ada yang lambat untuk bertindakbalas.
Sekiranya kita mengubah tahap aliran permulaan atau "set point" yang baru pada badan kita, maka ia akan berlaku secara beransur-ansur dan bukan sekali gus. Apabila berat kita mendatar pada tahap yang sama dan tidak turun selama beberapa hari atau beberapa minggu maka ini mungkin disebabkan badan kita perlukan sedikit masa untuk menyesuaikan diri pada aturan yang baru.
Sekiranya anda tetap menjaga diet anda dan tidak berputus asa, akhirnya berat anda akan turun semula dan jarum penimbang juga akan mula bergerak kearah penurunan yang anda idamkan.
Ini adalah bahagian terakhir tentang kemungkinan diantara sebab-sebab berat anda turun mendatar.
Kita harus faham bahawa dari segi keperluan biologi, manusia boleh hidup tanpa karbohidrat. Kekurangan zat makanan adalah bukan disebabkan kita kurang memakan karbohidrat tetapi kekurang zat makanan kita adalah disebabkan kita masih lagi kurang memakan makanan lain yang boleh kita makan.
Kekurangan dari sebahagian zat makanan bolehjadi mengganggu kelancaran kitaran pembentukan tenaga didalam badan kita. Apabila ini berlaku, ia akan menyebabkan anda tidak membakar lemak dengan secara optima.
Jika anda merasakan ini adalah penyebab berat anda tidak turun, maka sekurang-kurangnya tambahlah didalam makanan anda suplemen multivitamin dan mineral yang bersesuaian. Namun begitu, kita perlu juga beringat bahawa ini adalah langkah pencegahan yang pertama, tetapi anda juga berkemungkinan memerlukan lebih dari itu.
Sebagai contoh, didalam penulisan Medical Hypotheses, Dr. L. H. Leung telah mencatitkan bahawa diatas sebab-sebab yang tidak diketahui sepenuhnya, dia telah membuat ujikaji dan mendapatkan banyak kejayaaan untuk pesakit menurunkan berat badan dengan hanya menambah "asid pantothenic" didalam makanan mereka. Asid pantothenic juga dikenali sebagai vitamin B5. (Sila lihat L. H. Leung, "Pantothenic Acid as a Weight-Reducing Agent: Fasting Without Hunger, Weakness and Ketosis," Medical Hypotheses 44, no. 5 (May 1995): 403 - 405.) Nutritionist Barbara Marquette, M. S., yang mengajar terapi zat pemakanan (nutritional therapeutics) di University of Bridgeport program sarjana didalam nutrition juga telah membuat ujikaji serta mendapat kerbersanan baik yang sama.
Ini mungkin disebabkan oleh kesan asid panthotenic yang berkaitan dengan kelenjar adrenal. Walau bagaimanapun, ini adalah sebagai contoh sahaja dan bukanlah jawapan serta langkah untuk anda lakukan sehingga anda tahu penyebab sebenar masalah anda. Terdapat banyak lagi jenis-jenis vitamin dan mineral yang boleh menghalang penurunan berat yang optimal jika badan anda kekurangan bahan-bahan tersebut.
Didalam topik yang selanjutnya, kita akan berbincang berkenaan cara-cara bagaimanakah kita boleh memecahkan masalah plateau ini.
Saya kerapkali mengingatkan orang yang baru bermula mencuba diet SD2 bahawa pantang yang pertama bagi diet ini adalah jangan berlapar.
Kita kena faham bahawa badan kita akan menjadi lebih cekap untuk menyimpan lemak dan hanya menggunakan sedikit tenaga sahaja untuk hidup sekiranya kita makan terlalu sedikit atau selalu berlapar. Dengan kalori yang tersangat rendah hanya akan melembabkan metabolisma kita dan penurunan berat badan akan jadi mendatar.
Makanlah dengan kenyang dan jauhkan diri anda dari berlapar ketika berdiet. Berdiet bukan berlapar tetapi pilih makanan yang membolehkan kita turun berat badan walaupun kita kenyang.
Walaupun penurunan berat adalah 80% dari berdiet, tetapi senaman memang sangat membantu anda menurunkan berat badan.
Terlalu banyak sebab yang boleh saya terangkan untuk kesihatan anda apabila bersenam dan juga begaimana ia sangat membantu menurunkan serta mengekalkan berat idaman anda.
Diantara perkara yang penting yang perlu anda faham didalam perkara ini adalah tentang faktor kecekapan atau efficiency factor.
Apablia anda mula berdiet, badan anda masih tidak cekap. Untuk membuat kerja yang sedikit ia memerlukan banyak tenaga. Maka anda akan membakar lemak yang banyak serta penurunan berat pun berlaku dengan cepat.
Penurunan anda tidak secepat itu setelah anda lama berdiet. Apabila anda sudah lama berdiet, maka badan anda sudah menjadi cekap. Hanya dengan sedikit tenaga anda boleh membuat kerja yang banyak. Hasilnya, pembakaran lemak menjadi perlahan dan penurunan berat anda juga akan mula mendatar.
Jika anda masih melakukan antiviti atau cara hidup yang sama ketika anda mula-mula berdiet, maka penurunan berat anda sudah tentulah lama kelamaan akan jadi mendatar walaupun anda tetap berdiet. Oleh itu anda perlu tingkatkan aktiviti harian anda dengan bersenam supaya pembakaran lemak dapat ditingkatkan. Pada tahap ini, anda memang kena pergi bersenam. Lakukanlah yang sepatutnya dan jangan salahkan program diet anda jika berat tidak turun.
Salah satu pelan diet SD2 adalah dengan menjaga pemakanan yang rendah karbohidrat. Besar kemungkinan anda masih memakan makanan berkarbohidrat yang tinggi melebihi kadar yang diperlukan oleh badan anda untuk membakar lemak yang disimpan.
Anda mungkin tak sedar yang anda telah memakan karbohidrat yang tinggi kerana didalam setiap makanan atau minuman masih terdapat karbohidrat tersembunyi. Saya telah menulis tentang jenis-jenis karbohidrat tersembunyi sebelum ini dan jika anda merasa bahawa ini adalah mungkin penyebab penurunan berat anda telah mendatar, maka sila semak kembali setiap jenis makanan yang anda masukkan kedalam mulut dengan mengisi diari pemakanan dan semak setiap kandungan karbohidrat dalam makanan anda dengan merujuk kepada senarai Pengira Gram Karbohidrat atau "Carbohydrate Gram Counter Reference List".
Banyak orang telah bertemu dengan saya dan mengatakan bahawa mereka tidak ada langsung mengambil apa-apa makanan berkarbohidrat. Namun begitu setelah disemak, maka masih banyak karbohidrat tersembunyi yang mereka makan disebabkan masih kurang pengetahuan tentang jenis-jenis makanan berkarbohidrat.
Walaupun ketika berdiet SD2 tidak ada pantang untuk kurang makan dan anda boleh makan sebanyak mana yang anda mahu tetapi pada tahap ini anda juga perlu perhatikan bahawa adakah anda terlebih makan atau makan terlalu kenyang walaupun makanan tanpa karbohidrat dalam jangka waktu yang kerap ?
Sekiranya anda memakan terlalu kenyang, maka badan anda boleh membakar protien menjadi gula dan secara tidak langsung kita mendapat tenaga dari gula tersebut dan bukan dari lemak yang disimpan. Oleh sebab yang demikian, maka penurunan berat kita akan jadi mendatar.
Jika kita mahu melihat dari perspektif lain tentang isu ini, maka kita boleh juga melihat dari segi konsep pengiraan kalori. Memanglah ketika kita berdiet SD2 atau melakukan diet rendah karbohidrat, maka kita tidak perlu langsung mengam
bil kira tentang konsep pengiraan kalori makanan dan sudah cukup mengira kandungan karbohidrat yang kita makan sahaja. Selalunya kita tidak mungkin atau teramat susah untuk terlebih makan akan jenis-jenis makanan berprotien serta yang rendah karbohidrat dan lemak yang baik.
Namun begitu, jika anda kerap terlebih makan dan selalu sangat mengambil kalori yang berlebihan, besar kemungkinan lemak tidak akan dibakar tetapi anda juga akan menyimpan lemak. Jika anda merasakan ini adalah punca berat anda telah mendatar, cara yang paling baik adalah kurangkan jumlah makanan anda setiap kali anda makan. Makanlah dengan jumlah yang sederhana tetapi lebih kerap seperti 6 kali sehari.
1. ANDA TELAH MEMBAKAR LEMAK DAN SEDANG MEMBINA OTOT.
Sekiranya anda bersenam, terutama sekali apabila anda bersenam buat kali pertama atau sudah lama tidak bersenam untuk sekian lama dan mula kembali bersenam, besar kemungkinan anda akan membina jisim otot semasa anda membakar lemak. Oleh itu berat anda masih mendatar dan tidak menunjukkan apa-apa penurunan.
Jenis senaman yang anda lakukan juga akan menjadi penyebab kepada masalah ini. Itu sebabnya sekiranya anda ingin menurunkan berat badan, jangan pilih senaman yang mengutamakan berat atau anearobik tetapi pilih senaman cardio atau aerobik.
Kebaikan yang baik ini tidak ditunjukkan oleh timbang anda yang biasa melainkan anda menggunakan timbang yang boleh menganalisa komposisi badan anda. Besar kemungkinan anda akan merasakan perubahan bentuk badan atau kekurangan saiz pingggang anda walaupun berat pada timbang anda tidak berubah. Pada tahap ini tidak perlu risau kerana secara beransur-ansur, timbang anda akan menunjukkan berat anda yang berkurangan oleh sebab pembakaran lemak itu.
2. BADAN ANDA MENYIMPAN AIR (WATER WATER RETENTION) WALAUPUN TELAH MEMBAKAR LEMAK
Badan anda mungkin telah membakar lemak tetapi ia menyimpan air menyebabkan penurunan berat anda mendatar. Perkara ini juga memang kerap berlaku daripada apa yang kita sangkakan.
Apabila kita tidak meminum air yang cukup, buah pinggang kita tidak boleh berfungsi dengan baik dan hati/liver terpaksa bekerja dengan lebih keras. Hati adalah kilang memproses lemak yang utama dan sekiranya dia terpaksa mengambil alih sebahagian kerja yang patut dilakukan oleh buah pinggang maka ia tidak boleh berfungsi sepenuhnya untuk memproses lemak. Ia menyebabkan pembakaran lemak berlaku dengan lebih perlahan dan penurunan berat akan terganggu. Air juga diperlukan untuk membuang bahan toksid hasil pembakaran lemak itu.
Ramai yang masih tidak percaya bahawa air adalah jawapan yang paling baik untuk mengatasi masalah penyimpanan air didalam badan. Apabila kita kurang minu
m air, badan kita akan menyangkakan bahawa ia didalam keadaan bahaya atau musim kemarau sudah datang dan ini menyebabkan ia akan cuba menyimpan air sebanyak yang boleh. Kadangkala ini boleh dilihat apabila tangan, peha dan kaki yang agak membengkak.
Apabila kita meminum cukup air maka masalah "water retention" ini tidak akan berlaku. Badan sudah tidak berada didalam keadaan darurat dan dengan semulajadi ia akan mengeluarkan air yang disimpan daripada menyimpannya.
Oleh itu untuk mengatasi masalah ini pastikan kita meminum air yang cukup. Tidak meminum air yang cukup adalah salahsatu sebab yang kerap berlaku jika berat tidak turun.
Makanan yang anda makan semasa menjalani diet SD2 mungkin menyebabkan anda mengalamai masalah ketidakselarasan makanan ini dan menghalang penurunan berat anda. Badan anda tidak boleh menerima makanan tersebut dan bertindak dengan menghalang penurunan berat anda. Tidak semua orang mempunyai tidakbalas yang sama untuk makanan tersebut. Namun begitu jika anda menjangka menghidapi masalah tersebut, maka anda boleh membuat ujikaji untuk pengasingan makanan tersebut dengan mengubahsuai menu makanan anda. Cuba mengasingkan makanan yang disyaki selama 1 atau 2 minggu dan lihat apa yang berlaku pada penurunan berat anda.
Diantara tujuh jenis makanan yang sensitif untuk kita selalunya adalah gandum, susu, kekacang, gula, soya, telur dan jagung. Jenis makanan bergandum juga boleh di kembangkan termasuk semua jenis bijiran dan jenis susu termasuk juga keju atau cheese. Diantara makanan lain yang juga dikenali menghalang penurunan berat anda termasuklah pemanis tiruan terutamanya aspartame; citric asid yang terdapat didalam diet soda; glycerin, yang terdapat didalam kebanyakan protien-bars sebagai gantian makanan rendah karbohidrat dan juga alkohol.
4. ANDA TIDAK MAKAN CUKUP PROTEIN
Jika anda tidak memakan cukup protien, maka besar kemungkinan anda akan memecah protien didalam badan anda sendiri untuk mendapatkan tenaga. Ini bermakna jisim otot anda akan berkurangan dan secara tidak langsung akan merendahkan kadar metabolisma anda. Jika metabolisma anda rendah maka pembakaran lemak menjadi terganggu dan penurunan berat anda menjadi mendatar.
Pastikan anda memakan cukup protien seperti yang disarankan didalam program diet anda.
Semasa dalam tempoh anda berdiet, anda mungkin mengambil ubat-ubatan yang menghalang penurunan berat badan. Ada diantara jenis ubat-ubatan yang menghalang penurunan berat badan dan ini telahpun ditulis pada nota saya sebelum ini.
Ubat berasaskan steroid seperti Prednison adalah diantara penyebab utama yang kerap berlaku kepada penurunan berat yang mendatar, tetapi masih banyak ubat-ubatan lain yang memberi kesan yang sama. Jika anda ada mengambil ubat-ubatan ketika berdiet, sila pastikan dengan doktor anda yang ianya tidak mengandungi bahan-bahan yang mengganggu purunan berat anda.
Ini adalah salahsatu soalan yang sangat popular apabila kita berdiet. Selalunya secara umum, prinsip atau falsafah yang selalu saya pegang tentang berdiet adalah setiap individu itu unik dan tidak sama dengan orang lain. Ini adalah termasuk didalam teori keperibadian biokima tubuh badan seseorang. Oleh itu didalam masalah penurunan berat yang sudah mendatar ini, kita akan berjumpa bermacam-macam sebab yang berbeza-beza untuk setiap orang.
Plateau atau penurunan berat badan yang mendatar memang betul-betul berlaku tidak kira diet jenis apa yang anda lakukan. Namun begitu, kita perlu belajar untuk menerima masalah ini dan bagaimana untuk menyelesaikannya. Tidak ada orang yang telah berjaya menurunkan berat badan yang tidak menghadapi masalah ini. Perkara yang paling utama dan paling penting untuk menangani masalah ini adalah JANGAN PANIK dan JANGAN BERPUTUS ASA.
Untuk perbincangan selanjutnya nanti saya akan mengutarakan 12 perkara yang biasa menjadi penyebab kepada penurunan berat badan yang mendatar ketika berdiet.
